鲍汁灵芝菇做法

如果你想要制作一道美味又营养的菜肴，鲍汁灵芝菇是一个不错的选择。虽然听上去很高端，但其实做起来并不难，只需要准备好一些简单的材料，按照以下步骤即可让你的厨艺技能有所提升。

步骤一：准备材料

制作鲍汁灵芝菇所需要的材料很简单。你需要准备好灵芝菇、蒜、鲍汁、盐、糖、生抽和淀粉。灵芝菇要注意清洗干净，去掉土块和坏掉的部分。

步骤二：烹饪灵芝菇

首先在锅里烧开水，将灵芝菇放入煮熟。约需5至7分钟后将其放入清水中冲洗干净，沥干备用。

步骤三：准备蒜末

将蒜瓣去皮，切成末状。为了更好的口感，建议使用蒜碎机将其打成细碎状。如果没有蒜碎机，也可以使用刀进行切割。

步骤四：炒制鲍汁调料

将炒锅加热，倒入适量油。放入蒜末，小火煸炒，待蒜味散发后，加入适量的鲍汁，一勺盐和糖各半勺，再加入少量的生抽进行颜色调整，煮沸后再加入适量淀粉水勾芡。搅拌均匀后离火上碗备用。

步骤五：灵芝菇焯水

将炒锅加热，倒入足量的油。将灵芝菇置入锅中，小火煎煮。煎至两面微黄色，断生后倒入刚刚炒好的鲍汁汁中, 用中火翻炒，将汁汁浸透花菇表层。这个过程中要用铲子轻轻翻动，不可以让花菇继续煮烂。

步骤六：出锅

等灵芝菇表面都均匀沾上了鲍汁调料后，即可出锅装盘了。这盘鲍汁灵芝菇的制作完成了！

总体来说，鲍汁灵芝菇是一道口感绝佳的美食。它富含各种营养成分，同时也不失美味。如果你想要尝试制作这道菜肴，按照以上步骤，一定能够制作出一道让人称赞的佳肴。