灵芝炖骨头，健康美味一次搞定！

灵芝是一种传统，具有多种保健功效。骨头则是营养丰富的食材，含有大量的钙、磷、胶原蛋白等成分，对骨质健康有益。将灵芝和骨头一起炖制，不仅可以起到强身健体的作用，还能制成一道美味营养的汤，受到很多人喜爱。下面介绍灵芝炖骨头的制作方法。

准备材料

制作灵芝炖骨头需要准备以下材料：

猪骨（或鸡骨、牛骨等骨头）500克

灵芝2-3朵

水适量

葱、姜适量

盐、料酒适量

需要注意的是，选用骨头的品质要好，好选择新鲜的骨头，以免影响汤的口感和口感。

制作过程

1. 将骨头用水冲洗干净，然后放入开水中焯水。

2. 再次用清水将骨头冲洗干净，保持骨头表面干燥。

3. 葱姜拍破备用。

4. 把焯过水的骨头放入炖锅中，加入葱姜和适量水。

5. 大火煮沸后，转小火慢慢炖制，炖至骨头熟烂。

6. 把灵芝掰成小朵，放入炖锅中，再次炖煮10-15分钟。

7. 加入盐和料酒调味，调整口感。

食用方法

将炖好的灵芝骨头汤倒入碗中，即可享用。可以根据个人口味选用米饭、面条或者光吃汤喝的方式。

此外，灵芝炖骨头锅底也是一种较为流行的火锅锅底。将灵芝炖骨头汤和火锅的食材放入同一锅中煮沸，就可以得到一锅美味又健康的火锅了。

小贴士

1. 炖骨头时间不要过长，一般炖煮2-3个小时即可。

2. 如果喜欢清淡的口味，可以在烹饪过程中省略料酒和盐，仅将葱姜放入炖锅中。

3. 灵芝可以根据个人口味的偏好酌情添加，不建议使用过多。

4. 灵芝炖骨头汤可以重复煮，第二次制作时可直接用上次煮的汤底加骨头炖制，味道更加浓郁。

如此简单的方法，灵芝炖骨头汤可以轻松制作，既美味又营养丰富，不妨一试！