鸽子灵芝汤的煲法窍门图片(如何制作美味鸽子灵芝汤?附详细煲法!)

wanchao 文章编号:-10010 2024-03-22

介绍

鸽子灵芝汤是一种以鸽肉和灵芝为主料,搭配一些中草药,炖制而成的营养丰富的汤。鸽肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类,含有多种对人体有益的氨基酸;而灵芝,则是一种珍贵的,有调节免疫系统、改善、增强能力的作用。搭配起来,可以起到滋补养颜的作用。

鸽子灵芝汤的煲法窍门图片(如何制作美味鸽子灵芝汤?附详细煲法!)

材料

主料:鸽肉500克,灵芝10克。辅料:枸杞10克,红枣8个,黄芪10克,当归10克,党参10克,生姜适量。

步骤

1. 制备食材

鸽肉洗净切块,灵芝洗净泡软备用。枸杞、红枣洗净备用,黄芪、当归、党参用清水浸泡30分钟左右后备用。生姜切成片。

2. 煮水焯鸽肉

煮一锅水,放入鸽肉焯水5分钟左右,捞出备用。

3. 将材料和鸽肉一起加入大煲

将焯好水的鸽肉和准备好的材料放入大煲中,加入足够的清水(大约煲满八成),放入生姜片。

4. 处理浮沫

开火煮至水开,将浮沫捞去,加入适量料酒(可去腥),再转为小火炖1.5小时至2小时左右,直至鸽肉软烂。

5. 加盐调味

后,加盐调味,根据口味适量调整。

小贴士

1. 灵芝是一种珍贵的材,品质不同,功效也就不一样。建议选用质量有保障的品牌,以确保菌丝体完整,提取出的成分丰富有效。

2. 必须经过水焯,能去除腥味,提高汤的鲜美度。

3. 若觉得枸杞的味道比较浓,可以随鸽子的数量增加而增加,也可以不放。

4. 煲汤时间太长或水煮干了,会剥夺了鸽肉的营养价值。汤太浓,也会失去鲜美口感。

结语

以上就是制作鸽子灵芝汤的详细步骤,相信大家在尝试后一定能够炖制出营养丰富、鲜美可口的鸽子灵芝汤。好的汤是用心熬出来的,又时人们为了吃快了,而只是泡面泡饭的。 "三分煮饭七分煮汤",煲汤是一道传承下来的手艺,让我们一起发扬汤的文化魅力,让煲一碗营养美味的汤成为我们的生活习惯。

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