野生灵芝泡酒的正确方法

野灵芝是一种具有极高药用价值的天然药材，常被人们用来泡制成灵芝酒，既能够保健，又可以解酒。那么野灵芝怎么泡酒需要注意哪些问题呢？下面给大家介绍一些注意事项和具体操作方法。

选择优质灵芝

要制作出高质量的野灵芝酒，首先你得选购到优质的野生灵芝。选择灵芝时要注意灵芝的品种，采摘时间，龄期和产地。一般来说，一至两年生、具有天然松散气味、无显眼破损或损伤的野生灵芝比较适合泡制酒。

清洗灵芝

选好灵芝后，要进行清洗，将灵芝表面的尘土等杂物洗净。要使用清水或者盐水，切忌使用化学药剂进行洗涤，以避免对灵芝的营养成分造成损失。洗涤完成后，将灵芝晾干即可。

切片、晾干

将洗净的野灵芝横着切成薄片，厚度掌握在3~5mm左右。然后将切好的灵芝片晾干，晾干的灵芝颜色会变为棕黄色，且质地会变得纤维化，这是正常现象。

炮制灵芝

晾干的灵芝在炮制时非常重要，炮制过程要用中火，加入1800毫升的白酒，先用大火煮滚后转中火保持15分钟，然后关火再静止10分钟。在等待的10分钟内，可以将5克左右的红枣和2克左右的大枣加入酒中，有利于酒的口感和营养。如果你想增加甜度，可以加适量的冰糖。

封瓶、存放

炮制好的灵芝酒放凉后，用干净的玻璃瓶或陶瓷瓶封存存放。存放的时间越久，味道就会越醇香。建议放在比较阴凉、干燥通风的地方储存，不能放在阳光直射的地方，避免酒的口感和品质受到损失。

注意事项

在泡制灵芝酒的过程中，有些需要特别注意的问题，如下：

避免使用高度浓度的白酒，过度添加酒精可能会破坏灵芝的有效成分。

灵芝酒制作后不宜过量饮用，建议每次饮用30-50ml左右。

患有的人群饮用前应征求医生的意见，以确保自身身体状况可以适应酒的成分。

野灵芝泡酒需要遵循正确的操作方法，才可以制作出具有药用价值的酒品。想要保护自己的身体健康，还需注意合理饮酒量和饮酒时间，严格按照泡酒原则饮用，这样会有更好的保健作用。