介绍

黑灵芝乌鸡汤是一道营养丰富、滋补身体的食谱，以乌鸡和黑灵芝为主要材料。乌鸡肉质细嫩、味道鲜美，具有提高免疫力、滋补和益气的功效。黑灵芝则是一种珍贵的材，被称为“长寿之草”，具有养生护肤、、增强免疫力等功效。将这两种优质的食材结合在一起，可以让人体得到双重的营养滋补。

材料

乌鸡一只

黑灵芝50克

红枣10枚

枸杞15克

姜片适量

料酒适量

盐适量

做法

1. 乌鸡洗净，去掉杂物，切成块状，用开水焯一下，去掉沫。

2. 黑灵芝浸泡半小时，取出洗净。

3. 红枣去核，枸杞洗净。

4. 热锅冷油，加入姜片炒香。

5. 加入乌鸡块翻炒，加适量料酒煸炒均匀。

6. 将焯水后的乌鸡块放入砂锅中。

7. 倒入适量清水，水量以没过乌鸡块为宜。

8. 放入黑灵芝、红枣和枸杞。

9. 中火煮滚后转小火，炖煮1.5小时至2小时。

10. 加入适量盐调味，煮开即可食用。

小贴士

1. 黑灵芝会产生苦味，如果觉得苦味太重，可以在煮汤前将黑灵芝泡发。

2. 炖煮时间越长，汤越鲜美，乌鸡肉也更加入味。

3. 砂锅可以保持汤的温度和营养成分，更利于滋补养身。

结语

黑灵芝乌鸡汤是一道非常适合秋冬季节食用的滋补食品，既可以提高免疫力，又可以调节身体机能。在制作时，注意将乌鸡焯水去沫，可以让汤色更加清澈透明；同时也要注意火候，掌握好时间，才能做出一锅美味的黑灵芝乌鸡汤。