介绍

鸡灵芝汤是一道既美味又营养的汤。它采用的是灵芝这种中草药将鸡煲成汤，其味道鲜美、养生保健，被人们誉为生命长寿的秘方之一。本文将介绍制作这道汤的简单方法。

准备材料

为制作这道汤，你需要准备以下材料：

一只鸡（约2公斤）

10克干灵芝或100克新鲜灵芝

2-3片生姜

10-12杯水

盐和胡椒粉适量

烹制过程

以下是鸡灵芝汤的制作流程：

将鸡洗净并去除内脏，然后切成若干块。

将干灵芝或新鲜灵芝切成薄片或小块。

将生姜切成薄片。

将10-12杯水倒入大锅中，加入鸡块、灵芝和姜片。

将锅煮沸，然后改用小火慢慢煮熬。

大约90分钟后，将熬出的汤倒入另一锅中，加盐和胡椒粉调味即可。

温馨提示

以下是制作鸡灵芝汤时要注意的一些事项：

为了确保鸡肉更加鲜嫩，好事先将鸡焯水，即将切好的鸡放入沸水中焯一下，捞出后再放入煲汤的锅中。

如果使用干灵芝，好提前泡发。将干灵芝浸泡在温水中30分钟即可。

如果使用新鲜灵芝，好在肉类几乎熟透之后再加入。这是因为灵芝在煲汤时需要更长的时间。

可以视个人口味来决定是否要加入其他调料。

总结

鸡灵芝汤是一道好喝又营养的汤。用上面提到的简单方法来烹调，你可以在家中轻松制作出健康养生的汤。这道汤不仅口感出众，而且还有很多营养成分，有益于身体健康。所以，不妨在厨房里试试吧！