黑灵芝汤排骨汤怎么做好吃(美味黑灵芝排骨汤的简易制作方法)

wanchao 文章编号:-10008 2024-03-30

介绍

黑灵芝汤排骨汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品。黑灵芝是茶树菇科黑木耳属的真菌,具有清热、抗、调节免疫系统等多种功效。排骨则富含蛋白质和钙质,可以补充体力和强化骨骼。如此搭配而成的汤品,既美味又健康。

材料

猪骨排500克

黑灵芝5克

生姜2片

料酒1勺

盐适量

油适量

清水适量

步骤

将猪骨排洗净后焯水去水,捞出晾凉备用。

将黑灵芝用清水洗净后泡软,切成丝状备用。

生姜切片备用。

锅中倒入适量油,加入黑灵芝丝煸炒出香味,再将生姜片加入一同煸炒。

加入猪骨排一起煸炒,炒至骨排略有焦黄色。

加入料酒,煮至酒精挥发。

加入清水,煮沸后撇去浮沫,调入适量盐调味,再煮2小时左右至猪骨排熟烂。

关火,打捞出猪骨排,再将黑灵芝丝和部分汤汁倒入砂锅中煮沸,放入猪骨排,再煮10分钟左右至汤汁浓稠。

撇去浮油,即可食用。

小贴士

选购黑灵芝时,要注意品质。正宗的黑灵芝颜色墨黑,质地柔软、弹性十足,口感具有牛肉的口感,且呈现迷人的光泽。

煮排骨汤时,好事先焯去水,这样可以让汤品更为清澈、不变味道。

煮汤时,好使用中小火慢炖,这样可以让排骨的味道更为浓郁,汤品更为美味。

这道黑灵芝汤排骨汤不仅美味可口,而且富含营养,对调养身体有着很大的帮助。尝试一下这个简单易行的汤品吧!

黑灵芝汤排骨汤怎么做好吃(美味黑灵芝排骨汤的简易制作方法)

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