鸡可以跟灵芝煲汤喝吗？

灵芝是我国传统的名贵药材之一，自古以来便有“灵芝万岁，长生不老”的说法。其具有养心安神、增强精力、调节免疫、抗等功效，是很多人常用于食疗的良药。而鸡肉则是我们日常生活中常见的肉类之一，其丰富的营养成分也是被广泛认可的。那么，把二者结合起来煲汤，是否能够起到更好的补养和保健作用呢？接下来我们就一起来探讨一下吧。

灵芝鸡汤的制作方法

制作灵芝鸡汤，需要准备好以下食材：

鸡肉：500克

灵芝：50克

姜片：5片

料酒：1汤匙

盐：适量

水：足量

具体的步骤如下：

鸡肉洗净，切成块。

灵芝洗净，剪碎。

热锅凉油，下姜片煸炒出香味。

放入鸡肉，煸炒至稍微变色。

加入适量的水和料酒，煮沸后撇去浮沫。

加入灵芝，改为小火炖煮1-2小时。

加盐调味即可食用。

注意事项

在制作灵芝鸡汤的时候，需要注意以下几点：

灵芝具有较大的，所以在使用时需要谨慎。一般建议每次煲汤使用的量不宜过多，以50克为宜。

在食用前要将灵芝捞出，因为其质地较为硬，口感不佳。

鸡肉要先快炒一下，可以将水煮出来，让汤更加清澈。同时也能锁住鸡肉的营养成分。

不要一次加入过多的盐，可以根据个人口味再适量添加。

灵芝可以根据自己的需要进行选择，在市场上有干燥的和鲜灵芝两种。但是，在使用干燥的灵芝时，需要先浸泡至少2小时到一晚，以使其充分吸水。而鲜灵芝则不需要泡水。

总结

灵芝鸡汤是一种非常适合冬季食用的汤品，不但能够起到健脾胃、益气的作用，还能够提高免疫力、减轻疲劳，具有一定的保健作用。不过，在制作过程中需要注意以上几点，避免对身体造成不良影响。当然，鸡和灵芝之间的搭配不是的，大家可以根据自己的口味和需求进行变化，比如可以加入一些常见的食材例如枸杞、红枣、黄芪等。