高压锅做灵芝的做法

灵芝汤是一种营养丰富，药膳口感极好的汤品。如果是传统的炖盅或砂锅炖煲，需要很长时间才能炖熟。但是，如果使用高压锅炖灵芝，不仅可以缩短烹饪时间，还可以更好地保留营养成分，味道也更加鲜美。今天，就来分享一下使用高压锅炖出美味灵芝汤的做法。

准备材料

炖灵芝需要的材料并不多，只需准备好灵芝、鸡骨、枸杞、淮山、红枣、姜片等少量的调料即可。其中，灵芝是重要的原料，好选用高品质、新鲜的灵芝，品质好的灵芝具有更好的口感和更高的药用价值。

处理灵芝

首先，需要将灵芝用清水浸泡至少两个小时，让灵芝展开。然后，用清水洗净灵芝，在灵芝表面刮去菌丝以及不干净的部分。后，将灵芝切成小块，备用。

熬制灵芝汤

将高压锅加热至高温，倒入适量的清水，放入灵芝块、鸡骨、枸杞、淮山、红枣和姜片等调料。然后，将高压锅的盖子盖上，将炉火调至中小火，开始烹饪。当高压锅内部出现浓郁的香味时，可以将烤炉的温度调至中小火，开始炖煮。

烹饪过程中，需要定期检查高压锅中的水位是否足够，避免烹饪过程中缺水而导致锅爆炸等危险情况的发生。同时，也可以根据个人口味，适当增加或减少调料的用量，调整烹饪时间，以达到更佳的效果。

放凉装瓶

待炖煮的时间到达后，关闭高压锅的火源，等待高压锅内部压力缓慢降低。等到高压锅完全后，将灵芝汤放凉，再用温水将灵芝汤过滤一遍去掉杂质，然后倒入干净的瓶子中。后，将瓶子盖紧，放入冰箱保存即可。

结语

高压锅炖灵芝相比传统的炖盅或砂锅炖煲，不仅省时省力，而且烹饪出来的灵芝汤口感更加鲜美，营养更加丰富。因此，如果你想要品尝美味的灵芝汤，不妨尝试一下高压锅炖灵芝的做法吧。