黄旗西洋参与灵芝的煲制方法分享

作为材中的重要组成部分，黄旗西洋参和灵芝在传统煲汤中十分常见。两种药材都有很好的滋补作用，对身体健康的提升有很大帮助。下面分享一下煲黄旗西洋参和灵芝的方法。

材料准备：

黄旗西洋参6克，灵芝3克，姜片3片，枸杞子适量，大枣3枚，清水适量。

煲制方法：

1.将黄旗西洋参、灵芝、姜片、大枣、枸杞子用清水洗净备用。

2.将上述材料放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖约2小时。

3.期间需不时加入适量清水，保持水量不少于原来的1/2至2/3。

4.炖好后按需加入适量冰糖或蜂蜜提味即可食用。

注意事项：

1.煲制过程中需注意火候，避免水分过少或过多，保持适当的水量。

2.生姜片去皮后用刀刮去表面的黄皮，以免炖制过程中产生过多杂质影响口感。

3.灵芝泡发后需用清水多次冲洗，去除泡发过程中产生的杂质。

4.每人对药材的耐受程度不同，初次食用时可适量减少药材的用量，或在医生的指导下进行。

营养价值：

1.黄旗西洋参含有丰富的人参皂甙和多种氨基酸，具有益气补虚、养阴液、补固表的功效。

2.灵芝中含有多种营养成分，例如多糖、三萜类化合物等，对增强免疫力，调节机体功能有很好的作用。

3.枸杞子含有胡萝卜素、维生素B和C等多种营养成分，有明目、养、强筋骨等功效。

煲黄旗西洋参和灵芝的汤水清甜可口，非常适合现代人养生健体的需求，建议适量饮用，保持身体的健康平衡。