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2023-09-09
炖排骨是中国饮食文化中的重要组成部分,具有美味可口且营养丰富的特点。而加入三七、红枣、灵芝等中草药,更是让这道菜品具备了独特的滋补养生功效,在人们的餐桌上备受欢迎。
三七为多年生草本植物,是中药中常用的滋补养生药材。三七有补益心脏、养肝、明目等功效,适合于高血压、心脏病、肝病、眼病以及中老年人等多种人群。
在炖排骨过程中加入适量的三七,可以提高菜品的疗效,使其更具有营养价值。此外,三七还有清热解毒的功效,能够起到消炎止痛的作用,对于消化不良、感冒引起的咽喉肿痛等症状,三七也有很好的缓解作用。
红枣为我国传统的食疗药材之一,具有补气养血、益肾安神、强身健体等功效。在炖排骨过程中加入适量的红枣,不仅可以增添菜品的口感,且具有一定的滋补作用。
红枣不仅具有极高的营养价值,而且还可调理肠胃、益精补血。对于中老年人、女性和孕妇等人群而言,红枣更是不可或缺的食品。
灵芝为我国传统的名贵中药材之一,具有补虚、安神、抗癌、预防疾病等作用。灵芝含有多种有益营养物质,如蛋白质、氨基酸、多糖等,具有延缓衰老、美容养颜、促进免疫系统的功能。
在炖排骨过程中加入灵芝,不仅可以起到提高菜品的营养价值,还能够增进对人体的健康作用。灵芝具有调理肝脏和肺功能的作用,对于哮喘、慢性支气管炎等疾病具有一定的缓解作用。
1. 材料准备:将排骨、三七、红枣、灵芝等配料准备齐备。
2. 处理食材:将排骨处理干净,放入沸水中焯水后捞起备用。三七去掉外皮,洗净备用;红枣和灵芝稍微洗净即可。
3. 烹饪:将焯水后的排骨和其他材料放入炖盅中,加适量的清水,盖上盖子炖煮1-2小时,直至排骨熟烂入味,即可上桌享用。
三七红枣灵芝炖排骨,是一道非常有营养和滋补作用的美食,并且其味道也十分鲜美。关键是这道菜品不难烹制,只需要准备好处理好的食材,加以炖煮,即可品尝到一款美味可口而又高效滋补的美食佳品。