介绍

天麻灵芝枸杞炖鸽子，是一道美味的汤菜。它以鸽子为主料，配以天麻、灵芝和枸杞等滋补食材，具有滋补健脑养生的功效。这道菜肴已经成为了许多人饮食中的主要选择。

天麻

天麻，是一种生长在我国南方的中草药。它被视为一种滋补食材，能够增加，缓解头痛、头晕和等问题。此外，天麻还能提高人的记忆力、提升智力和增强免疫力等功效。

灵芝

灵芝是一种传统的中草药，被广泛用于提高免疫力、降低和等。除此之外，灵芝还有助于增加人体的能力。其含有的多糖和三萜类化合物等，具有增强人体免疫功能的特性。

枸杞

枸杞是一种常用的材，富含多种营养素，如蛋白质、核苷酸、维生素等。在中医理论中，枸杞被视为一种强壮身体，提高免疫力的滋补食品。在炖鸽子中加入枸杞，可以提升菜肴的滋补效果。

鸽子

鸽子是一种营养丰富的肉类食品。它富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，有补、滋养、温和身体等功效。在炖鸽子时，需要加入一些配料，以增强菜肴的口感和滋补功效。

烹制方法

1、将鸽子宰杀、清洗干净，剁成块状，泡水清洗，过沸水烫后捞出备用。

2、将天麻、灵芝、枸杞、红枣泡水清洗干净，备用。

3、将葱、姜、蒜段数据备用。

4、热锅凉油，炒香葱、姜、蒜。

5、加入鸽子块，爆炒均匀。

6、加入适量清水，加盖煮沸。

7、撇去浮沫，放入中式炖盅中，加入泡好的天麻、灵芝、枸杞、红枣。

8、将炖盅放入蒸锅中，蒸2个小时，即可食用。

营养价值

天麻灵芝枸杞炖鸽子不仅美味可口，而且富含多种营养成分。其中，鸽子富含蛋白质、B族维生素等，而天麻、灵芝和枸杞等配料则富含多种营养成分，如多糖、生物碱、多种氨基酸、微量元素等。通过食用这道菜肴，可以增强人体的抵抗力、提升智力和增强免疫能力，具有一定的保健作用。

适宜人群

天麻灵芝枸杞炖鸽子适宜各种人群食用，尤其适合需要滋补身体、增加免疫力和提升智力的人群。久体弱、、头晕等人群也可以适当食用，有助于缓解身体不适和改善健康状况。

注意事项

1、天麻灵芝枸杞炖鸽子属于滋补食品，一次食用量应适量，不宜过量。

2、在烹制过程中，应注意将鸽子烫熟、去除油腻，以免影响菜肴的口感。

3、在食用过程中，应注意配合饮食前后，不宜空腹食用，以免影响消化和吸收。

以上就是天麻灵芝枸杞炖鸽子的功效，这是一道美味可口、滋补健脑养生的菜肴，有助于提高人体免疫力、增强记忆力和智力，对于改善身体状况和养生保健非常有益。

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