夏季石斛灵芝羊肚菌老鸭：补气佳品

夏季是人体阳气最旺盛的季节，但也是身体最容易失去气血和免疫力的季节。因此，合理调理饮食是非常重要的，推荐一道夏季补气佳品：老鸭炖石斛灵芝羊肚菌。

石斛——养生佳品

石斛是一种中草药，被称为“天然的滋补佳品”，以其滋阴补肾、养颜美容、提高免疫力等功效被广泛使用。夏季食用石斛能补益气血，提高人体免疫力，缓解疲劳，起到清热解毒的作用。

灵芝——草药皇后

灵芝是世界公认的草药皇后，具有较高价值的滋补功效，常作为免疫调节剂和补益药材使用，具有调节血脂、强化人体免疫力、保护肝脏等作用。夏季选用灵芝搭配石斛，可达到补气养血、调节肝肾功能、提高免疫力的功效。

羊肚菌——生命之菌

羊肚菌被誉为世界菌类的“生命之菌”和“美食之王”，具有防癌、增强免疫力、延缓衰老等多种功效，被视为人体健康的重要保障。夏季食用羊肚菌能起到滋补、增强免疫力、提高人体抵抗力等作用。

老鸭——滋阴养生佳品

老鸭具有清热解毒、滋阴养生的功效，适合体质虚弱、免疫力差、脾胃不好的人食用。炖鸭肉能让鸭肉中的营养成分充分溶出，增加食物的香味，并帮助人体吸收营养，达到补气滋阴的功效。

配料与制作

材料：老鸭1只，石斛15克，灵芝15克，羊肚菌15克，草果2粒，枸杞15克，盐适量。

制作：

老鸭去毛洗净，放入开水锅中烫烫水，倒掉鸭汤，并把鸭子洗干净备用。

石斛、灵芝、羊肚菌等配料洗净。

炒制草果和枸杞。

开火将鸭子、石斛、灵芝、羊肚菌、草果、枸杞一同放入炖锅中，加入适量清水，大火烧开，撇去浮沫，改小火慢慢炖煮1.5-2小时。

最后加入适量盐调味即可。

这道菜品可以调节人体阴阳平衡，补充营养，提高身体免疫力，是一道非常适合夏季食用的佳品。

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