介绍

台山海参灵芝蒸鸡是广东省台山市的传统美食，以选用当地原产的食材为特点。这道菜品的主要原材料有鸡、海参、灵芝等，以烹制入蒸锅中为主。

制作这道菜肴，要求食材新鲜，制作过程讲究，技法精湛。它不仅具有特殊的口感和香气，还有极高的营养价值，堪称是健康美食佳品。

食材

1只新鲜鸡，2只中号海参，适量的灵芝和姜、葱、花雕酒等调料。

在选购食材上，鸡肉要选用肉质细嫩，体表光滑，没有瑕疵的鸡，新鲜海参表面应该干净，外表乳白光泽，不要选择经过腌制或加工的海参。

制作过程

制作这道菜品，分为清蒸和药膳蒸两种方式。下面为大家介绍清蒸的制作方法：

把海参泡软后切成片，洗净鸡并切块，然后放进蒸锅中待用。

将姜、葱切末，与一些花雕酒搅拌均匀后淋在鸡肉和海参上，轻轻拌匀后再放入蒸锅中一起蒸15-20分钟。

在蒸锅旁边准备一个小锅，倒入适量清水和灵芝，大火煮沸，转小火炖煮两个小时，制成灵芝汁。

把炖好的灵芝汁均匀地淋在蒸好的鸡和海参上，待其充分入味后即可食用。

美食价值

台山海参灵芝蒸鸡具有很高的营养价值，海参味道鲜美，还富含深海中的多种微量元素和有益成分，具有滋阴、补肾、润燥、养身等功效。灵芝汁则具有抗氧化、抗癌、免疫调节、增强体力等多重保健功效，能有效提高人体免疫力，改善人体的生理功能。

此外，将这两种食材与鸡肉搭配，口感和营养价值得到进一步提升。因此，这道菜品在广东地区很受欢迎，被视为一道养生美食。

结语

台山海参灵芝蒸鸡是一道精致的传统美食，可以说是健康餐桌上的一道鲜花。它将三种最优秀的食材融合在一起，形成独特的风味，究竟是鸡的鲜美，还是海参和灵芝的丰富营养，都让人久久不能忘怀。希望大家也能尝试制作一次，感受一下台山地区传统美食的魅力。

选购灵芝孢子粉标准有以下几点，首先要选择主要成分灵芝三萜含量高的灵芝孢子粉，买灵芝孢子粉主要就是因为它的功效，所以灵芝三萜的含量很重要，如果买到了主要成分含量不高的灵芝孢子粉，那基本就是在白花钱没效果。包装上还要有国食健字号蓝帽子标识，这是对我们健康负责，市场上很多个体农户生产出的灵芝孢子粉，包装上没有小蓝帽标识，而且主要成分灵芝三萜含量也不高，这种就是属于三无灵芝孢子粉，消费者千万不要被商家所说的话欺骗了，这些品牌在宣传时会不断的夸大自己的产品功效和主要成分灵芝三萜的含量，而诱导消费者去购买这种三无灵芝孢子粉。目前市面上很受欢迎的一款芝素堂灵芝孢子粉，他们家灵芝孢子粉主要成分灵芝三萜含量高，而且包装上有小蓝帽标识，消费者可以放心购买。