介绍

天麻和灵芝都是中草药中的名贵药材，具有多种保健功效。在中医中，天麻被用来缓解头痛和失眠，灵芝则被认为是一种延年益寿的草药。这道天麻灵芝炖鸽子菜谱的做法是将这些药材和鲜美的鸽子肉结合在一起，打造出一道有着丰富营养和独特鲜味的佳肴。

食材准备

白鹤鸽1只（去毛、去脏内脏）

天麻30克

灵芝15克

枸杞适量

干贝5-6粒

姜适量

料酒适量

清水适量

盐适量

胡椒粉适量

烹饪步骤

将天麻和灵芝泡发后洗净备用。

将去毛去脏内脏的白鹤鸽剁成块状，加入清水焯水后捞出洗净备用。

将泡好的天麻、灵芝、枸杞、干贝和姜放入大碗中，倒入适量的清水，加料酒调味，放入焯水后的鸽肉块进行腌制1-2个小时。

待腌制好的材料提味后，取出鸽肉块和泡好的药材一起倒入砂锅中，加入清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。炖大约2-3小时即可，中途根据需要比例加入盐和胡椒粉调味。

将炖好的天麻灵芝炖鸽子端上锅盘即可。

温馨提示

1、鸽子和药材腌制的时间要越久越好，以便让菜肴口味更香浓。

2、炖制的时间一定要充分，这有助于让各种药材中的营养成分更充分地溶解到鸽子肉中，使菜肴口味更为美味。

3、在菜肴中加入枸杞和干贝会让口感更为丰富，以及增加营养成分。

这道天麻灵芝炖鸽子菜谱不仅美味可口，而且搭配的药材也使它成为了一道非常健康的菜肴。

如果你想要一道有营养，又能改善失眠和头痛的美味佳肴，那么这道天麻灵芝炖鸽子菜谱肯定会成为你的最爱。

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