介绍

厨匠东哥灵芝肉是一道美味又营养的菜肴。灵芝是一种珍贵的中草药，具有多种保健功效。加上优质猪肉和各种调料的烹制，让这道菜肴更具有营养价值。下面将介绍这道菜的制作方法。

原材料准备

1. 猪前腿肉500克，切成小块状。

2. 鲜灵芝1个，切成小块状。

3. 姜片3片。

4. 青蒜1根，切碎。

5. 食盐适量。

6. 料酒适量。

7. 酱油适量。

8. 调味料:鸡精、味精、香油各适量。

烹制步骤

1.将猪肉用清水浸泡30分钟，然后捞出沥干备用。

2.平底锅烧至7成热，加入适量的油，放入猪肉煸炒至猪肉表面变色。

3.加入料酒翻炒几下。

4.加入姜片和适量的清水，大火煮沸后改中火焖煮30分钟。

5.加入切好的灵芝块，适量的食盐和酱油煮5分钟。

6.再加入青蒜，鸡精、味精、香油，翻炒1分钟即可上盘。

营养价值

厨匠东哥灵芝肉的制作方法较为简单，但是却十分营养。以猪前腿肉和灵芝为主材，这两种食材都含有大量的蛋白质和多种营养物质，有助于增强身体的免疫力。此外，灵芝还含有多种保健成分，可以起到促进睡眠、缓解疲劳、抗癌抗病等多种作用。这道菜肴的味道独特，口感鲜美，也是一道美食。

小贴士

1.清水浸泡猪肉可去腥味，烹制出的菜肴更加嫩滑。

2.加入适量的食盐和酱油能够提升菜肴的味道，但要适量控制，避免过咸。

3.加入猪肉后要先煸炒，这样可以让猪肉更加香浓。加入灵芝后要煮的时间不宜过长，否则破坏灵芝中营养成分。

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