红枣灵芝炖排骨

灵芝是一种极其珍贵的中草药，它有极好的保健功效。红枣是常见的一种食材，也是人们生活中常见的保健食品之一。这两种食材搭配在一起，制作出来的红枣灵芝炖排骨不仅味道鲜美，而且还具有不错的功效。下面我们一起来了解一下这道美食的做法以及功效吧。

食材

猪肋排骨 1000克

红枣 15个

灵芝干 15克

枸杞子 10克

姜 3片

料酒 适量

盐 适量

清水 适量

制作步骤

1. 先将猪肋排骨焯水，去除血沫及杂质，过冷水后再次漂一下，沥干备用。

2. 姜切片备用。

3. 红枣去核备用。

4. 灵芝洗净备用。

5. 热锅凉油，将姜片爆香，加入排骨煸炒，加入料酒煸炒出味，加入开水，用大火烧开后撇去浮沫，转小火用隔水炖的方式焖煮1个小时。

6. 新鲜红枣切成两半，放入排骨锅中，继续焖煮20分钟，如果用干红枣，需提前浸泡清洗干净，以免泡时间不够导致红枣过硬。

7. 灵芝加入枸杞子一同放入排骨锅中，煮开后转小火继续焖煮20分钟。

8. 最后根据个人口味加入少许盐即可。

营养功效

1. 排骨中含有丰富的胶原蛋白，可以帮助改善皮肤弹性，促进肌肤紧致。

2. 灵芝中含有多种活性成分，可以调节人体免疫系统，帮助提高人体免疫力。

3. 红枣中含有多种维生素和矿物质，可以帮助补充人体所需营养，增强体质。

4. 枸杞子中含有丰富的多种氨基酸和微量元素，可以帮助改善身体机能，提高人体免疫力。

总之，红枣灵芝炖排骨是一道非常适合家庭制作的美食，做法简单，味道鲜美，而且还有一定的保健功效，值得尝试。

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