介绍

灵芝炖瘦肉是一道很有营养的汤，在中医养生方面是非常受欢迎的。这道汤的特点是调理身体，调节免疫系统和内分泌系统，增强体质，延缓衰老，具有广泛的保健作用。

材料

灵芝50克，瘦肉500克，丁香、桂皮、党参、黄芪、枸杞、红枣、姜、盐、料酒、清水适量。

做法

1. 瘦肉洗净切块，焯水去血水备用。

2. 灵芝泡发后切片备用。

3. 姜洗净切片备用。

4. 砂锅内倒入清水，放入焯过水的瘦肉块、丁香、桂皮、党参、黄芪、枸杞、红枣、姜等调料，大火烧开。

5. 把灵芝片放入砂锅中，加入料酒后调小火慢炖2-3小时，加盐调味即可。

注意事项

1. 一定要把焯水煮沸，将所有血水煮出。如果你没有焯水，建议使用凉水烧开后再放入食材中，这样可以帮助去除异味。

2. 灵芝需要事先泡发，以便更好地释放出有效成分。如果你没有灵芝，也可以使用其他具有滋补作用的草药，如枸杞、山药等。

总结

灵芝炖瘦肉是一道非常营养的汤，具有调理身体、增强体质、养生保健等多种功效。制作这道汤非常简单，只需准备好所需的材料，按照步骤熬制即可。在饮用前，不妨先了解一下自己的体质及需要注意哪些细节，为自己的健康保驾护航。

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