准备工作

灵芝，又称灵芝菌、仙灵芝、神灵芝，是一种中草药材，具有极高的营养价值和药用价值。在煲汤的时候，选购新鲜的灵芝，清洗干净，泡发备用。

烹饪材料

1.新鲜灵芝500g，剁成小块；

2.老母鸡1只，洗净切块，去水；

3.精选的瘦猪肉500g，洗净切块；

4.红枣、淮山、枸杞、黄芪适量。

煲汤方法

1.准备好所有的材料，把鸡块和猪肉先焯水，去掉水和杂质，沥干；

2.砂锅内放清水适量，加入泡发好的灵芝，开火煮沸后转小火煲约2小时；

3.再加入焯水后的鸡块和猪肉，继续小火煲2小时，这时加入洗净的红枣、淮山、枸杞和黄芪，再煲1小时至鸡肉、猪肉煮烂，灵芝煮软；

4.加入适量的盐调味，即可关火，加些香菜提香味，食用时温热饮用。

注意事项

1.灵芝草本性较大，煲汤时间也较长，要有耐心煲制，水不可以少；

2.可根据个人口味适量添加调料，如姜片、葱段、陈皮等；

3.灵芝汤不适合过量食用，在一定剂量下才会有助于人体健康。

结语

灵芝是一种非常珍贵的中草药，在煲制中，能够充分释放其营养和药用价值，加入些副食材件又能起到互补的作用，让灵芝煲汤成为一件美味又养生的食品。不过，要根据个人体质和情况，合理地使用灵芝汤。希望大家能够尝试煲一次营养美味的灵芝汤，享受健康的生活！

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