灵芝煮鲫鱼汤做法窍门(做法简单,一起来尝试灵芝鲫鱼汤吧!)

wanchao 10013 2023-11-16

为什么要煮灵芝鲫鱼汤?

灵芝和鲫鱼是广为人知的中药材和食材,两者的结合可以补益气血、调节身体机能、祛病强身。灵芝煮鲫鱼汤是一种既美味又营养的汤品,是中式家常菜肴的一部分。

准备材料

制作灵芝煮鲫鱼汤需要以下食材:

1. 鲫鱼1只(约500克)

2. 灵芝5片

3. 姜2片

4. 料酒2汤匙

5. 盐适量

6. 水适量

烹饪步骤

制作灵芝煮鲫鱼汤的步骤如下:

1. 准备好所有食材,灵芝可以提前用温水浸泡30分钟。

灵芝煮鲫鱼汤做法窍门(做法简单,一起来尝试灵芝鲫鱼汤吧!)

2. 鲫鱼去内脏,放在沸水中燙烫2分钟后捞出并洗净。

3. 取一个干净的汤锅,放入适量清水,放入姜片和料酒,大火煮沸。

4. 放入鲫鱼和灵芝,再大火煮沸,接着中火煮40分钟。

5. 加适量盐调味。即可关火盛出,享用美味的灵芝煮鲫鱼汤。

食用功效

灵芝煮鲫鱼汤有很多的营养价值和药理作用:

1. 补益身体:灵芝有很好的免疫调节作用,可以提高身体免疫力,有益于身体的健康和康复。

2. 调节身体机能:灵芝还有调节身体机能的作用,可以降低血糖、血脂,提高肝功能等。

3. 祛病强身:鲫鱼含有丰富的蛋白质、钙、钾、镁等矿物质,有助于加强身体免疫力,预防癌症、心脑血管疾病等疾病。

小贴士

1. 灵芝煮鲫鱼汤适宜大火煮开后再转小火慢炖,汤会更鲜美。

2. 鲫鱼最好用鲜鲫,口感更好。如果没有鲫鱼,也可以用其他鱼品代替。

3. 灵芝最好用新鲜的,如果使用干灵芝,需要提前泡发,根据干度不同,浸泡时间也不同,需提前做好准备。

4. 灵芝最好不要过耐煮,否则可能会破坏其中的药用成分。


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