灵芝炖草鸡做法(灵芝草鸡汤,美味又营养的热血良方

wanchao 10006 2023-11-17

灵芝草鸡汤,美味又营养的热血良方

灵芝草鸡汤是一款美味又营养的汤品。灵芝作为珍贵的中药材,具有抗衰老、抗肿瘤、增强免疫力等多种功效。草鸡肉质细嫩、营养丰富,有补中益气、滋阴润燥的功效。将两者炖在一起,可以更好地释放其营养成分,增强汤品的口感和药效,成为了不少人喜爱的汤品。

灵芝炖草鸡做法(灵芝草鸡汤,美味又营养的热血良方

制作材料:

1. 草鸡一只

2. 灵芝20克

3. 红枣10枚

4. 枸杞20克

5. 姜5片

6. 盐适量

制作过程:

1. 鸡宰杀处理干净后,切块备用。灵芝泡发洗净、切片备用。红枣去核,枸杞清洗干净备用。

2. 热锅冷油,加入姜片煸炒制成姜油。

3. 将鸡块放入锅中,煸炒至鸡块表面变白。

4. 加入适量清水,放入灵芝片、红枣、枸杞,调至大火烧开,撇去浮沫。

5. 调整火力慢炖1-2小时,加入适量盐调味即可。

口感与营养

灵芝草鸡汤的味道鲜美、汤色浓郁,鸡肉鲜嫩,灵芝入味,口感十分丰富。灵芝具有多种活性化合物,如灵芝多糖、灵芝酸、灵芝醇等,具有增强免疫力、降血压、降血脂、抗肿瘤等功能,具有特殊的药用价值。草鸡是一种营养丰富的食材,含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素,尤其适合夏天食用,滋阴凉血,润肤驻颜,对保持美容健康有很好的作用。

注意事项:

1. 炖汤的时间不宜过长,以免鸡肉过烂,影响口感。

2. 灵芝贵重,选用优质的灵芝更能提高汤品的品质和药效。

3. 草鸡不宜放太多调料,以免掩盖鸡肉的原味。

结语

灵芝草鸡汤是一道口感丰富、营养丰富的汤品。在夏季食用,不仅可以消暑解热,还可以润肤驻颜,滋补身体。在制作过程中要注意火候和材料的选择,以达到最佳的口感和药效。


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