什么是灵芝煮鸡？

灵芝煮鸡是一道从中国传统药膳文化中传承下来的食疗方。灵芝是一种被誉为“神草”的药材，具有很好的免疫调节、抗和抗的功效。而鸡肉则是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，适合很多人群食用。将这两者合二为一，制作成灵芝煮鸡，不仅能够保持鸡肉的营养成分，还可以增强营养价值，同时让灵芝的更好地被释放和吸收。

灵芝煮鸡的功效

灵芝煮鸡的做法虽然简单，但是它的食疗作用却非常显著。以下是灵芝煮鸡的几个主要功效：

免疫调节

灵芝具有很好的免疫调节作用，可以帮助身体增强免疫力，提高对、等“外患”抵抗能力。而鸡肉含有丰富的蛋白质，可以帮助修复身体受损的组织和细胞。灵芝和鸡肉的结合，既可以滋养身体，又可以提高身体的自愈能力，对于慢性患者和体弱多者非常有益。

抗

灵芝被认为是一种非常有效的天然抗药材。它含有的多糖和三萜类物质可以抑制细胞的生长和扩散，而包括鸡肉在内的食品中的精氨酸也被认为是一种有效的抗物质。因此，灵芝煮鸡可以起到更好的抗作用，对于正在接受症、希望症的人以及术后恢复期的人都有很好的辅助效果。

延缓

灵芝的多糖和三萜类物质还具有很好的作用，可以帮助清除，减缓身体的速度。而鸡肉中的维生素B2和维生素E也是非常好的物质。灵芝煮鸡可以让这些营养结合在一起，起到更好的延缓效果，特别适合中老年人群食用。

如何制作灵芝煮鸡

制作灵芝煮鸡并不难，而且耗时不长。以下是制作灵芝煮鸡的基本步骤：

1.选购食材

选用新鲜的鸡胸肉和灵芝。鸡胸肉不仅瘦肉多，而且口感细嫩；灵芝也好不要使用干燥的灵芝，新鲜的灵芝可以更好地释放。

2.将鸡肉切块

将鸡胸肉洗净后切成小块。可以加点盐、姜片和料酒，腌制30分钟左右。

3.处理灵芝

灵芝需要清洗干净，切成薄片，好去掉灵芝的皮。

4.煮熟鸡肉

将鸡肉放入煮锅中，加入足够的水，煮至鸡肉变白即可。为了去掉鸡肉的腥味，也可以在煮锅中加些姜片和料酒。

5.加入灵芝

在煮熟的鸡肉中加入处理好的灵芝，并加入适量的盐，用中小火炖1个小时左右。可以根据个人口味加入其他调料，比如枸杞、红枣等。

注意事项

虽然灵芝煮鸡是一道非常好的食疗方，但是并不适合所有人食用。以下是一些需要注意的事项：

1.体质者慎食

灵芝的较强，会导致反应。如果你属于体质，或者曾经发生过任何二次现象，建议不要食用灵芝煮鸡或其他含有灵芝的食品。

2.虚体质者忌食

灵芝虽然对很多身体方面都有益处，但对于脏有一定的刺激作用。如果你有虚和功能不全等问题，不宜食用过多的灵芝煮鸡，以免加重脏负担。

3.不宜食用过量

虽然灵芝煮鸡对身体有很好的保健作用，但是同样不应该食用过量。鸡肉虽然是低脂营养丰富的食物，但是也有热量和蛋白质过高的问题，食用过多容易导致或其他不适。因此，做好餐量和食用频率的控制，能够更好地发挥其保健作用。

结语

灵芝煮鸡是一道营养丰富、充满药膳特色的美食，不仅可以为身体带来很好的保健效果，还能够增加饮食的风味。但是需要注意的是，不是所有人都适合食用，慢性患者和体弱者需要在医生的指导下酌情食用。同时，作为食疗方，灵芝煮鸡并不能替代医生的，如果你有任何或严重的身体不适，及时就医才是为重要的。

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