灵芝煲骨头菜干汤做法

灵芝是一种珍贵的中药材，有多种保健功效，如增强免疫力、调节血脂、抗疲劳等。骨头和菜干也是营养丰富的食材，经常食用有益于身体健康。本文介绍一道营养美味的灵芝骨头菜干汤的做法，供大家参考。

材料准备

1.猪骨 (500g)

2.菜干 (50g)

3.灵芝 (10g)

4.葱、姜适量

5.盐、料酒、胡椒粉适量

步骤

1. 猪骨预处理

猪骨洗净后放入热水中煮开，焯水10分钟，再用清水清洗干净。这样可以除去血水，让骨头更加干净。

2.准备灵芝和调料

灵芝洗净，切成小块，葱和姜切成片或者拍破备用。在碗中加入一勺料酒、一点盐和胡椒粉调制成腌料。

3.煲汤

将骨头、水（大约1升左右）放入炖盅或者汤锅中，用大火煮沸后撇去浮沫，加入葱、姜和腌料，再加入菜干，用中小火煲2小时。30分钟后加入灵芝，煲至灵芝变软为止，即可关火。

注意事项

1.在煲汤时火候要适中，不能过旺或过小，否则会影响汤的口感和营养成分。

2.菜干和灵芝可根据个人口感随意搭配和添加。

3.汤中加入的盐和调料量需适当，过量会影响汤的味道和营养成分。

结语

灵芝煲骨头菜干汤是一道营养美味的汤品，不仅具有多种保健功效，而且制作简单方便。大家可以根据自己的喜好尝试不同的搭配，享受不一样的美味。

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