玉米灵芝鸡汤做法视频窍门(简易玉米灵芝鸡汤做法,易学易懂!)
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2023-11-19
破壁是一种加工方法,指的是把食材中的营养成分完全释放出来,使其更易被人体吸收利用。一般在制作坚果、米类等食品中使用。而对于灵芝这种中药材,也可以采用破壁技术提高其药效。
灵芝中含有多种有益的成分,如多糖、三萜类和氨基酸等。但这些成分大部分包裹在细胞膜中,人体难以直接吸收利用。采用破壁技术可以把这些成分释放出来,从而提高灵芝的药效。另外,破壁还能使灵芝产生了更多的活性物质,如多糖苷酶,有助于进一步增强其药效。
破壁灵芝的方法有很多,以下是其中两种比较常用的方法:
该设备可以对灵芝进行高压挤压,使其细胞壁破裂,营养成分释放,从而提高其药效。但该方法价格昂贵,不适合个人家庭使用。
将灵芝研磨成粉末,再用搅拌器加水搅拌,为其提供高速的机械冲击力,从而达到破壁的目的。该方法比较简单,价格也相对较便宜,适合在家中使用。
以下是破壁灵芝煲汤的步骤:
灵芝粉、瘦肉、枸杞、红枣等。
将灵芝粉放入搅拌器中,加入少量水,搅拌成均匀的泥状物。
将瘦肉洗净切块,放入锅中加水煮沸,去除浮沫。然后加入灵芝泥、枸杞、红枣等,继续煲2个小时左右。
等到汤熬好后,加入适量的盐、鸡精调味即可。
破壁灵芝煲汤具有以下功效:
灵芝中含有多糖、三萜类等成分,可提高人体免疫力,增强抗病能力。
灵芝中含有的三萜类化合物可以降低血脂和血压,保护心血管健康。
灵芝中的多糖可以提高人体能量水平,缓解疲劳。
破壁灵芝煲汤具有很好的药用价值,但同时也有一定的应用注意事项:
灵芝虽然是中药材,但并不是万能的,也并不适合所有人食用。如有药理过敏史、个体体质异常等不建议食用。
灵芝煲汤虽然具有很好的养生功效,但也应该适量饮用。过量饮用会对身体造成负担。
孕妇和小孩因身体较为娇嫩,灵芝煲汤的应用需谨慎。如果有服用特定药物,建议咨询医生后再食用。
最后,希望大家在食用灵芝煲汤时,能够注意上述注意事项,合理饮用,享受健康的养生生活。