介绍

灵芝猪脑汤是一种非常受欢迎的中式美食，它既美味又营养。本文将为您介绍制作灵芝猪脑汤的窍门，敬请观看。

所需材料

- 猪脑一只

- 灵芝三两

- 枸杞子适量

- 姜片适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 葱花适量

- 鸡汤两碗

- 清水适量

制作步骤

1. 煮猪脑

将猪脑放入沸水中焯水，撇去浮沫后捞出。

2. 切猪脑

将焯水后的猪脑切成小块备用。

3. 准备灵芝

将灵芝清洗干净切成小段备用。

4. 准备调味料

将姜片切碎，枸杞洗净备用。

5. 炒香灵芝

将灵芝小段炒香，加入少量料酒，将灵芝炒至金黄色后捞出备用。

6. 煮猪脑汤

将鸡汤加入清水，放入猪脑块和调味料，煮开后转小火煮约20分钟，加入盐煮熟即可。

7. 最后一步

将炒香的灵芝和枸杞子放入汤中，撒上少量葱花即可食用。

技巧提示

- 猪脑焯水时，水要开大火。

- 灵芝要事先炒香，这样能更好发挥其香味。

- 在加盐之前，先尝一下汤的味道，以免过咸。

结语

这就是制作灵芝猪脑汤的窍门，非常简单易学，快来试试吧！

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