熟地灵芝人枸杞(地灵芝与枸杞的完美配对,带来健康奇迹!)
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2023-11-20
鸡腿是属于肉质比较鲜嫩的部位,而灵芝则是一种非常珍贵的中药材。将这两者相结合,可以炒出一道鲜嫩多汁、具有药膳功效的美食。下面为您介绍如何用灵芝炒出美味的鸡腿。
烹饪美食除了熟练的厨艺技巧外,准备工作也非常重要。在做灵芝炒鸡腿之前,您需要做好以下准备工作:
鸡腿:选用新鲜的鸡腿,最好能够提前切好块。
灵芝:选用新鲜的灵芝,将其剪成丝状或者切成小块。
调料:盐、料酒、酱油、淀粉、生姜。
配菜:白菜、胡萝卜、青椒等蔬菜。
炒锅:选用干净的不粘锅。
在烹饪鸡腿之前,需要对其进行预处理。将切好的鸡腿放入一个大碗中,加入适量的盐、料酒、生姜片和酱油,搅拌均匀腌制20分钟,让其均匀地吸收调味料,以增强鸡肉的口感。
灵芝需要处理干净后,在炒鸡腿时才能达到最佳的效果。将灵芝切成丝或者小块,用水泡一段时间后,将其煮熟或者蒸熟,蒸熟的灵芝更加入味,口感也更加鲜嫩。
将处理好的鸡腿放入炒锅中,加入适量的清水,大火煮开后转小火煮10分钟左右,让鸡腿熟透,同时也便于后续的翻炒,将其炒至金黄色。
在煮的同时,将蒸熟的灵芝均匀地撒在鸡腿上,继续煮炒3-5分钟,让其入味,同时也将灵芝的药膳功效完全释放,使鸡腿更有营养价值。
在将鸡腿炒至金黄并入味后,可以加入适量的白菜、胡萝卜、青椒等蔬菜,并加入少量的调料,包括盐、酱油等,翻炒2-3分钟即可。
将灵芝炒鸡腿盛入盘子中,撒上少许葱花即可食用。整道灵芝炒鸡腿的颜色是金黄色的,味道鲜嫩多汁,同时也具有药膳功效,黄鸡与灵芝的完美结合,是一道非常美味而又营养的佳肴。
以上就是灵芝炒鸡腿的具体做法,希望能够给您带来帮助。