介绍

灵芝石斛番鸭汤是一道非常养生的汤品。番鸭肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质和营养素，而灵芝和石斛则是中草药中的佼佼者，分别具有调节免疫系统和健脾开胃的作用。此汤具有滋补养颜、益气养血等功效，是深受人们欢迎的汤品之一。

准备材料

番鸭一只

灵芝15克

石斛20克

红枣10颗

生姜3片

料酒适量

水适量

盐适量

步骤

将番鸭切块，放入开水中焯水。

焯水后捞出沥干水份。

将灵芝、石斛、红枣和生姜清洗干净。

将灵芝、石斛和红枣用清水泡软。

热锅凉油，放入姜片煸炒。

加入番鸭块，翻炒出香味。

加入适量料酒煮开，将番鸭块分次加入砂锅中。

将灵芝、石斛和红枣放入砂锅中。

倒入适量清水，水面上留有一指的高度。

调小火煮2个小时。

加盐调味即可。

小贴士

1. 热锅凉油的目的是让锅热均匀，避免食材粘锅。

2. 灵芝和石斛泡软后，剩余的泡水也可以放入砂锅中，这样可以让药性更加充分地煮入汤中。

3. 煮汤的时间可以根据自己的口感来调整，时间较长的话汤味更加浓郁。

4. 可以根据自己的口味加入其他的调料，如葱、姜、料酒等。

总结

这道灵芝石斛番鸭汤色香味俱佳，营养丰富，而且煮起来也非常简单。适合秋冬季节饮用，既可以温暖身体，又可以润肺生津，非常适合人们在冬季补充身体所需的营养。

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