灵芝煲汤食谱

灵芝是一种珍贵的中草药，具有很多保健功效，例如提高免疫力、降低血压、调节血糖和胆固醇等。灵芝煲汤是传统的食疗方法，可以把灵芝的营养成分释放出来，使其更易被人体吸收。

材料准备

制作灵芝煲汤需要使用以下材料：

干灵芝：10克

鸡肉或鸭肉：500克

猪骨：500克

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

盐和胡椒粉：适量

步骤

以下是制作灵芝煲汤的步骤：

把干灵芝用水泡软，约30分钟。

将猪骨洗净后煮热水，焯水去血沫。

与鸡肉或鸭肉一同用热水焯水。

将焯过水的猪骨、鸡肉或鸭肉、姜片、葱段、料酒和适量的水放入汤锅中，煮沸后转至小火慢慢煮约2个小时。

在慢煮的过程中，把泡软的干灵芝和水加至锅中，再继续慢煮约1个小时。

在翻煲几次的过程中，注意观察水的情况，需加清水以保持汤的浓稠度。

最后用盐、胡椒粉调味即可上桌。

小贴士

以下是一些制作灵芝煲汤的小贴士：

选择干灵芝时，要选择新鲜的、无虫蛀和积尘的。干灵芝不可过多用开水浸泡，时间过久容易泡散，降低口感。

鸡肉和鸭肉是慢炖汤的好选择，因为肉质瘦而富有营养。猪骨有助于增加汤的口感和营养价值。

为了让灵芝的药效更好地释放出来，最好先将其泡软再加入慢炖汤中，否则药效难以释放。

灵芝煲汤可根据个人口味加入适量的清水，不建议用高压锅煮，否则会降低灵芝的营养成分。

灵芝煲汤最好空腹或饭后饮用，可达到更好的养生效果。

灵芝煲汤是一道营养丰富、健康美味的汤品，适合经常劳累和免疫力较差的人群食用。自己在家里动手做，不仅保证了品质和健康，还能在下厨的过程中享受到快乐。

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