灵芝煲鸡汤要不要去壳？

灵芝是一种传统的中药材，经常被用来煲汤。而煲汤又是很多人保健养生的重要方法，对身体非常有益处。但是，当我们煲灵芝鸡汤时，是否需要去灵芝的外壳呢？下面我们来探讨一下。

需要去灵芝壳还是不需要？

灵芝的壳是苦味成分的主要来源，因此，如果您希望做出没有苦味的灵芝鸡汤，最好去除灵芝的外壳。去除外壳的方法很简单，只需要把灵芝用水洗净，然后用削皮器或刀刮掉外壳即可。如果刮不干净，也可以用锅铲一类的烫熟刮掉灵芝的外皮。

但是，如果您喜欢灵芝汤的苦涩味道，或者认为灵芝的外壳有药用价值，那么就不必去灵芝壳了。

做灵芝煲鸡汤的步骤

下面是灵芝煲鸡汤的步骤，供您参考和学习：

1.准备食材

您需要准备的食材为：清水（约2L左右）、一只去皮的老母鸡、20克灵芝、适量盐和胡椒粉。

2.处理食材

将鸡肉洗净，切成块状，用开水焯水。将灵芝洗净，去掉外皮，切成小块。

3.炖烧时间

将灵芝和鸡块放入锅中，加入清水，大火煮开以后转小火慢慢炖煮三个小时左右。

4.调味

在炖煮的最后10分钟，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味适量调整即可。

灵芝煲鸡汤就做好了！汤色金黄，香气扑鼻，味道鲜美，而且对身体非常有益处。每次饮用一小碗，不仅能够提高免疫力、延缓衰老，还具有美容、祛湿、补气养血等功效。

结论

总的来说，灵芝煲鸡汤需要不需要去壳，取决于个人对于口味的偏好。但是，如果您喜欢无穷无尽的苦涩，建议不去灵芝壳。如果您喜欢更清淡的口味，就需要去掉灵芝的外皮了。此外，无论您是否去灵芝壳，做好的灵芝鸡汤都是一种非常好的滋补食品。希望本文能对您有所帮助，也祝愿您吃的健健康康、身体倍棒！

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