介绍

灵芝灯心草鸡汤是一道非常补身体的汤品。灵芝和灯心草是两种中草药，具有很好的营养价值。灵芝可以增强免疫力，提高身体抗病能力，灯心草则能够滋补肝脏，同时还有调节血糖，清热解毒的作用，而鸡肉则是很好的蛋白质来源。

材料准备

制作灵芝灯心草鸡汤的原材料有灵芝、灯心草、鸡肉、枸杞等，材料比较容易获得。其中，灵芝和灯心草可以在中药店购买或网上购买到，鸡肉的话建议选择草鸡或者土鸡，最好是选肉质红润、骨骼硬实、无异味的鸡肉。

制作方法

步骤一：将鸡洗净后放入开水中焯水，焯去血水和异味。

步骤二：准备一些姜片，将姜片敲破，同时准备好枸杞子。

步骤三：将焯好水的鸡肉捞出沥干。

步骤四：将灵芝、灯心草洗净，用温水浸泡十分钟，然后切成小块备用。

步骤五：将锅中倒入适量的清水，将焯好水的鸡肉、灵芝、灯心草、姜片和枸杞一起放入锅中煮开，然后将火调小，慢慢炖煮，一直炖煮到鸡肉熟透而汤汁也变得浓稠。

注意事项

1. 在焯水的时候，多用筷子挑动，以便使鸡肉的表面和里面都焯熟。在焯水的时候，可以加入一些料酒，用料酒焯水可以去腥味。

2. 炖的时候，一定要慢火慢炖，不要短时间内加大火力。这样容易破坏汤品中的营养成分。

3. 灵芝和灯心草是中草药，熬煮的时间不宜过短或过长，时间过短则不易溶解出有效成分，时间过长则会影响药效。

食用方法

将煮好的灵芝灯心草鸡汤装入汤碗，撒上些许盐，即可食用。

总结

灵芝灯心草鸡汤是一道非常美味、营养丰富的汤品，其中的灵芝和灯心草都是中草药中的上乘品。灵芝具有增强免疫力，提高身体抗病能力的功效；灯心草则具有滋补肝脏，调节血糖，清热解毒的作用。同时，鸡肉是蛋白质的重要来源之一，也是非常好的营养补充品。在饮食的过程中，适当地食用灵芝灯心草鸡汤可以起到很好的滋补作用，增强身体的抵抗力，以应对各种疾病的侵袭。

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