准备材料：

灵芝：50g

猪肉馅：200g

青葱：1根

姜蒜末：适量

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

麻油：适量

鸡蛋：1个

面粉：适量

油：适量

做法：

1、将灵芝泡发，切成细丝，葱切成葱花。

2、将猪肉馅放入碗中，加入姜蒜末，盐、生抽、料酒、麻油适量，搅拌均匀。

3、将切好的灵芝丝和葱花加入猪肉馅中，继续搅拌均匀。

4、将面粉和鸡蛋搅拌成面糊，加水调成适量的稠度。

5、平底锅中倒入适量的油，用中小火将油烧热。

6、将调好的面糊倒入碗中，将猪肉混合料用手揉成小肉饼，裹上适量的面糊。

7、将裹好面糊的小肉饼放入锅中，用中小火煎至两面金黄，肉熟透即可。

小贴士：

1、猪肉馅好选用肥瘦相间的五花肉，这样做出来的小肉饼才更加香嫩可口。

2、面糊中加入适量的水能使小肉饼更加酥脆。

3、在煎小肉饼时要用中小火，这样肉熟透了，表面的面糊也不会烤焦。

总结：

这款灵芝妹子小肉饼是一道美味可口的家常菜，不仅味道鲜美，而且均衡营养，非常受大家的喜爱。制作起来也十分简单，只需要准备好材料，按照上述步骤即可轻松做成。在饮食健康的今天，这道菜品更是受到了广泛的追捧。希望大家在制作过程中能够掌握好火候和配料来制作出自己喜欢的小肉饼。

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