灵芝扇骨煲汤做法大全窍门

灵芝扇骨汤是一道非常营养美味的汤品，其做法相对简单，只要按照下面的步骤操作，就能做出一份鲜美可口的灵芝扇骨汤。

材料

灵芝、扇骨、生姜2片、绍兴酒适量、盐适量、水适量

做法

1.将扇骨焯水至无水出现，用清水冲洗干净备用。

2.将灵芝切成薄片，备用。

3.将两片生姜拍松备用。

4.锅中热水煮沸，将焯水好的扇骨投入，再加入适量绍兴酒（也可以用料酒代替），煮10分钟左右，期间撇去浮沫。

5.加入切好的灵芝片，再将拍松的姜丝一同放入锅中，继续煮20-30分钟。

6.后根据口味，加入适量盐，再煮5分钟即可。

窍门

1.焯水扇骨的目的是为了去除掉水和污垢，使得汤品更加纯净；

2.煮汤时间不宜过长，否则汤品会失去鲜味和营养；

3.适当加入绍兴酒或料酒，可以去腥增香，但是放太多会影响口感；

4.根据自己的口味加入适量的盐，过少则会显得汤品不够鲜美，过多则会影响汤品的健康价值。

总之，灵芝扇骨汤做法简单，但是营养价值非常高，尤其对于身体虚弱、免疫力下降的人群，食用灵芝扇骨汤具有非常好的保健作用。大家可以根据自己的实际情况尝试制作一下，相信一定会喜欢上这款美味汤品。

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