灵芝板栗鸡汤做法窍门

灵芝板栗鸡汤是一道家常美味的汤品，具有滋补养生的功效。每逢天气转凉，喝一碗热乎乎的灵芝板栗鸡汤，不仅能够让身体温暖，还能够提高身体免疫力，增强身体抵抗力。下面，我们来看看灵芝板栗鸡汤的做法窍门。

材料：

- 鸡肉500克

- 灵芝20克

- 板栗150克

- 姜片3片

- 料酒适量

- 盐适量

- 清水适量

步骤：

1. 鸡肉处理。鸡肉洗净清理干净，切成小块，放入盆中，倒入适量的料酒，用手搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 灵芝处理。灵芝泡发几个小时，取出洗净，切成小块备用。

3. 板栗处理。板栗洗净清理干净，用刀在表面划上一刀，放进热水中煮沸，焯水后再放入冷水中，捞出备用。

4. 开锅烧水。锅中倒入清水，烧开后放入姜片，用中火炖30分钟，炖出姜汁味。

5. 加入鸡肉。把腌制好的鸡肉倒入锅中，开中火，将鸡肉炖煮至变色。

6. 加入板栗和灵芝。将板栗和灵芝倒入锅中，继续炖煮30分钟。

7. 加盐调味。将盐放入锅中搅拌均匀，炖煮5分钟后即可出锅。

小贴士：

- 在腌制鸡肉的时候，建议加入一些生姜汁，能够去腥味，让口感更好。

- 在焯水板栗的时候，可以将水烧开后放入板栗，在等待水再次沸腾的时候，可以在水中加入一些盐，帮助板栗更快地煮熟。

- 在煮灵芝的时候，可以用开水冲洗一下，能够去掉灵芝表面的苦味。

以上就是灵芝板栗鸡汤的做法窍门。相信大家掌握了这些技巧，一定能够做出一锅美味的灵芝板栗鸡汤，让您的家人朋友们尝到美味佳肴，满足味蕾和身体的需求。

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