什么是灵芝

灵芝，学名为革盖菌，又名灵芝菌、芝芝草，是一种具有很高药用价值的真菌。灵芝营养丰富，所含有的多糖、三萜、灵芝酸和蛋白质等成分，对人体具有多种保健功效。在日本、中国等东亚国家，灵芝已经成为一种常见的药用植物。

灵芝的功效

灵芝具有很多的保健功效，主要包括：

：灵芝中的多糖和三萜能够抵抗的伤害。

：灵芝中的多糖和三萜能够减轻身体的疲劳感，提高身体的免疫力。

：灵芝中的灵芝酸具有明显的作用，可以减轻和。

美白：灵芝中的多糖和灵芝酸能够淡化色斑，让更加白皙透明。

简单好吃的灵芝菜谱分享

灵芝可以作为主料或配料，用来制作汤、炒菜等多种菜肴。以下是几个简单好吃的灵芝菜谱：

灵芝炖猪脚

材料：

猪脚：1只

灵芝：50克

红枣：10枚

枸杞：20克

料酒：适量

盐：适量

生姜：适量

水：适量

做法：

将猪脚切成小块，用开水煮一下去腥。

将灵芝、红枣、枸杞洗净。

生姜切片。

将猪脚和所有的材料一起放进炖盅中，加入适量的水和料酒。

用文火炖2个小时，加入适量的盐调味。

灵芝炒鸡蛋

材料：

鸡蛋：3个

灵芝：50克

盐：适量

生抽：适量

葱花：适量

油：适量

做法：

将灵芝切成丝状备用。

将鸡蛋打散，加入适量的盐、生抽、葱花搅拌均匀。

在锅中放适量的油，倒入鸡蛋液，用铲子搅拌均匀。

待鸡蛋熟了后，放入灵芝丝，继续翻炒均匀。

出锅前加入适量的盐和葱花调味。

灵芝的选购和保存

选购时，要选择表面无虫洞、颜色鲜艳、干燥而有弹性的灵芝，可以保存在密封袋内，或用保鲜膜包好放入冰箱中保存。

小结

灵芝的营养成分非常丰富，有着多种、、、美白的功效。而灵芝也可以作为主料或配料，用于制作热汤、凉拌、炒菜等多种菜肴，既美味又养生。选购时要选择新鲜、干燥、无虫洞的灵芝，并且在保存时要注意密封、防潮，以免影响其品质和口感。

灵芝孢子粉是一款非常好的营养滋补佳品，不过灵芝孢子粉中的三萜有效成分含量越高越好，因为能够被人体充分吸收利用，对身体会更好。也正是因为三萜这个成分，赋予了灵芝孢子粉许多独特的益处。因此，消费者在购买灵芝孢子粉的时候，要注意三萜含量高低，尽量选择芝素堂这种三萜含量超过15%的破壁灵芝孢子粉。放眼市场，芝素堂破壁灵芝孢子粉这个三萜含量都是少见的。