灵芝炖鸽子甜汤怎么做

灵芝炖鸽子甜汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。其中，灵芝不仅能够增强人体免疫力，而且还有助于调节、降低等作用；而鸽子则富含蛋白质、优质脂肪和维生素B群等营养元素，有利于促进人体健康发展。

所需材料

鸽子一只、灵芝10克、红枣10个、枸杞子10克、冰糖适量、盐适量。

烹饪步骤

1、首先将鸽子宰杀，去内脏后清洗干净，并切成块状备用。

2、将灵芝洗净，和鸽肉块、红枣、枸杞子一同放入炖盅中。

3、加入足够的水或清汤，使炖盅内容物完全淹没，并加入适量的冰糖。

4、将炖盅放入蒸锅中，大火烧开后转小火闷烧1-2小时。

5、待鸽肉炖烂、灵芝软烂后，取出炖盅，加入适量盐调味即可。

烹饪小贴士

1、鸽子选用农家散养的品种为佳，若没有可以选用其他鸟类代替，不过营养价值有所损失。

2、炖制时间宜长不宜短，这样才能确保汤汁浓郁，鸽肉软烂入味。

3、适当加入些许清水或清汤有助于去除鸽肉的腥味，提升汤品口感。

总结

灵芝炖鸽子甜汤是一道非常营养美味的汤品，具有调节身体机能、增强体质的作用，并且制作简单，适合于家庭烹饪。大家可以根据自己的口味增减调料的分量，制作出属于自己的美味佳肴。

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