营养滋补的灵芝煲鸡煲汤食谱

灵芝煲鸡煲汤是一道汤品，既美味又具有滋补作用。该汤品中的灵芝和鸡肉含有丰富的蛋白质和各种营养成分，是一道非常健康的汤品。下面是该菜品的详细介绍和制作方法。

所需材料

1只老母鸡、50克灵芝、5克红枣、5克枸杞子、50克龙眼肉、适量食盐、适量姜片、适量高汤。

步骤说明

1.鸡宰杀干净，去掉毛和内脏，清洗干净。

2.将灵芝泡发，洗净，并切成块状。

3.将红枣和枸杞子洗净，准备好龙眼肉。

4.烧一锅开水，把鸡肉浸泡在开水中川烫后取出。

5.用锅煸香姜片，加入高汤，放入川烫后的鸡肉。大火煮沸后改小火，炖大约30分钟。

6.加入灵芝、枸杞子、龙眼肉、红枣等材料，煲煮2-3小时，直至味道熬至浓郁，鸡肉也变得烂烂的。

7.后加入少许盐调味，让整个菜品的味道更加鲜美。

注意事项

1.为了减少鸡汤油腻的味道，可以将川烫后的鸡肉在冷水中漂洗一下，然后再放到煲汤的锅中。

2.灵芝的泡发时间要足够长，一般需要4-6小时。否则煲出来的汤可能会有一些苦涩的味道。

3.为了保证菜品的营养成分，鸡汤中不宜加入味精或其他调味料。

总结

灵芝煲鸡煲汤不仅美味可口，而且非常滋补。其主要材料——鸡肉和灵芝，不仅含有高蛋白质、低脂肪、高营养的特点，还具有很多保健功效，如提高人体免疫力、清明目、滋补等。制作灵芝煲鸡煲汤非常简单，只需要按照上述步骤，耐心烹制即可。

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