灵芝菌烧牛腩怎么做

牛腩是一种非常受欢迎的食材，能够烤出口感鲜嫩多汁的美食。而搭配灵芝菌的烤牛腩则更具营养，同时也相当美味。下面我们就来详细介绍一下制作灵芝菌烤牛腩的方法。

准备材料

制作灵芝菌烤牛腩的材料主要有：

牛腩 - 500g

灵芝菌 - 200g

蚝油 - 1小匙

酱油 - 2小匙

料酒 - 1大匙

白糖 - 1小匙

盐 - 1小匙

姜 - 2片

蒜 - 2瓣

水淀粉 - 适量

食用油 - 适量

制作步骤

制作灵芝菌烤牛腩的步骤如下：

准备好所需材料。

将牛腩切成小块，入锅焯水去腥味，再捞出沥干水分备用。

灵芝菌洗净切段备用。

将锅烧热，加入少量食用油，放入牛腩块，小火煸炒至微黄。

加入姜片、蒜瓣煸炒香味后，加入适量水。

加入蚝油、酱油、料酒、白糖、盐等调味料，搅拌均匀后盖上锅盖慢炖一个小时。

把灵芝菌放入锅中搅拌均匀，再稍加慢炖10-15分钟即可。

将牛腩捞出摆盘，在锅中加入少量水淀粉勾芡，浇在牛腩上。

即可出锅装盘食用。

小贴士

制作灵芝菌烤牛腩的过程中，有一些小贴士可以提供给大家：

在牛腩中加入适量的姜，可以去除牛腩的异味。

煮牛腩的过程中，好控制好火候，可以慢慢煮（手动车），这样牛腩就会更加入味。

在烤牛腩时，可以加入一点橄榄油或者葵花籽油，以增强烤出来的口感。

在加入灵芝菌的时候，好不要加太早，不然会影响灵芝菌的口感。

制作灵芝菌烤牛腩虽然需要花费一些时间，但是只要根据步骤来做，就能够烤出口感鲜嫩多汁的美食。而搭配上灵芝菌，更有营养价值。有兴趣的朋友可以一试哦！

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