灵芝炖目鱼做法大全集图片

灵芝鱼汤，是一道滋补养生的美味佳肴。其主要原料是灵芝和目鱼，两者相结合，既补养身体，又美味可口。下面，让我们一起来学习这道佳肴的做法吧！

材料准备

灵芝炖目鱼的材料主要包括：

目鱼一条（约500克）

灵芝3-4个

姜3片

料酒2汤匙

盐适量

水750毫升

葱花适量

步骤说明

1. 将目鱼去鳞洗净，斩成5公分长的段。

2. 将灵芝洗净，去掉泥沙后切成薄片。

3. 姜切成丝备用。

4. 热锅凉油，放入姜丝爆香，加入料酒烹饪，将目鱼段放入锅中煎至两面金黄色。

5. 待鱼皮煎至焦黄色后，将煎锅移至灶边，放入灵芝片煮开。

6. 加入750毫升水，再加入适量盐，盖上锅盖，煮沸后转中火炖煮约15分钟。

7. 煮至鱼肉变得酥软，增加葱花末增加口感即可。

温馨提示

1. 灵芝属于滋阴补的材，对人体有着很好的调节作用，但如若吃多会给身体带来不适，所以吃灵芝炖目鱼的量也要适量。

2. 煮灵芝鱼汤时，水的比例一定要掌握好，要根据鱼的大小来确定加水的数量，水少了会导致鱼底烧焦，汤头浑浊；水多了则会影响汤的味道。

3. 灵芝炖目鱼属于滋补养生的佳肴，适合于冬季食用，但对于一些体质虚弱的人群来说，春季也可适量进食。

通过以上的介绍，相信大家已经掌握了灵芝炖目鱼的制作方法，不妨试着亲手烹制一下，让味蕾也来一次美食盛宴吧！

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