玉雕灵芝做法图片

如果你是一个注重健康的人，并且喜欢食用美味的食物，那么你一定会喜欢玉雕灵芝这道菜。这道菜独特的口感和丰富的营养成分在美食界备受推崇。

原材料

制作玉雕灵芝需要以下原材料：

鲍鱼（干）

灵芝

鸡肉

鲜菇类（香菇、金针菇、杏鲍菇等）

节瓜

芹菜

生姜

葱

盐

米酒

老抽

花生油

步骤

以下是制作玉雕灵芝的步骤：

1. 准备材料

将鲍鱼泡软，用清水浸泡30分钟，然后沥干切片备用。将灵芝用温水泡软备用。鸡肉去皮切片。鲜菇类、节瓜、芹菜、生姜、葱都洗净备用。

2. 炒香鸡肉

在锅中加入适量的花生油，将鸡肉放入锅中煸炒至金黄。

3. 倒米酒

倒入适量的米酒，接着加入鲜菇、节瓜、芹菜、生姜、瑶柱、葱、调料等炒一会儿。

4. 加入灵芝

倒入浸泡好的灵芝，用水烧开，加入米酒与盐。

5. 加入鲍鱼

再加入鲍鱼片，炖煮约20分钟。

6. 调味

加入老抽，调整味道适度。

7. 煮凉

煮滚后将锅离火，待凉即可。

制作注意事项

做这道菜的时候，需要注意以下几点：

在制作前，要先将所有原材料准备好。

鸡肉需要煸炒至金黄才能放入其它材料一起翻炒。

灵芝需要提前浸泡软。

煮好后可以加入适量的水来增加汤的分量。

在加入老抽时，要注意不要加太多，否则会使汤味偏重。

结语

玉雕灵芝是一道美味又营养丰富的菜品，有助于提高免疫力和维持身体健康。制作这道菜需要耐心和细心，但只要掌握了制作的技巧，就能做出一份完美的玉雕灵芝。

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