灵芝草煲骨头汤的做法

灵芝草骨头汤是一种非常养生的汤品，对于身体虚弱、免疫力低下的人群有很好的滋补作用。下面是灵芝草煲骨头汤的简易做法。

食材准备

灵芝草，猪骨头，姜片，葱段，料酒，盐，水。灵芝草可以在店购买，猪骨头选用新鲜的白条猪脊梁骨。

烹饪步骤

1.将猪骨头放入沸水中焯水，去除杂质水。用清水洗净备用。

2.将猪骨头放入煲汤的锅内，加入适量的清水（约6-8碗），放入姜片、葱段、料酒，烧开后去掉浮沫，再转为小火煲煮，时间约为2-3个小时。

3.取出部分已熟的猪骨头，放入一些洗净的灵芝草，大火煮开后转小火继续煲煮30分钟。

4.加入适量的盐调味，熄火待凉后即可装入保鲜盒保存。

温馨提示

1.煲制灵芝草煲骨头汤的时候，火候一定要慢，时间足够长，煲汤效果会更好。

2.煲汤时还可以加入其他的食材，如红枣、枸杞等，口感和养生效果更佳。

3.灵芝草具有较强的韧性，因此煮烂需要一定的时间，否则口感会略带苦涩。另外需要注意的是不可用金属器皿煮煮，因为金属会破坏灵芝草的营养成分。

总结

灵芝草煲骨头汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，可以滋补身体、增强免疫力。此外，食材简单易得，烹饪方式也相对简单易学，非常适合家庭煲汤喝。

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