介绍

猴头菇、灵芝、石斛和骨头都是非常营养丰富的食材，猴头菇和灵芝都是传统材，具有很强的药用功效，而石斛有滋补身体、益气补虚的功效，骨头则是含有丰富的胶原蛋白和钙质的食材。这道猴头菇灵芝石斛骨头汤不仅口感鲜美，而且非常健康有营养。

食材

猴头菇 50克

灵芝 30克

石斛 30克

鸡骨头 500克

红枣 10粒

枸杞 适量

盐 适量

做法

将鸡骨头先用热水焯一下，去除浮沫；

然后将焯好水的鸡骨头放入锅中，加入足够的清水；

在将猴头菇、灵芝、石斛、红枣和枸杞全部放入锅中；

开火，将锅小火煮沸，待锅中的食材汤色变得浓郁后，煮1-2小时，直到鸡肉烂烂的。

将焯过水的鸡骨头取出，加入盐巴调味，就可以开吃啦。

小贴士

1. 将鸡骨头焯水是为了去除脏东西，如果不焯水，可能会导致石斛和灵芝的味道变得苦涩，影响口感；

2. 猴头菇可以泡发后再煮，这样口感更加鲜美。

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