灵芝香肠配方(香肠必需品种灵芝的自制秘方)

香肠是一种美味可口的肉制品，其口感香醇，富有弹性，是很多人喜欢吃的食品之一。而灵芝被誉为“神草”，有着很多的药用价值。那么，灵芝香肠是不是将这两种食品的好处结合在一起呢？今天我们就来看一下灵芝香肠的制作方法。

材料准备

1. 猪肉绞肉600g

2. 灵芝粉20g

3. 盐10g

4. 鸡精10g

5. 白胡椒粉5g

6. 葱末20g

7. 蒜末20g

8. 生抽10g

9. 料酒5g

10. 糖5g

11. 水淀粉20g

制作步骤

1. 将绞肉倒入碗中，加入盐、鸡精、白胡椒粉、葱末和蒜末，顺着同一个方向充分搅拌至出胶，再加入灵芝粉摆匀搅拌均匀。

2. 将其倒入食品袋中，利用刮板压实，挤出空气，封口。

3. 把鲜肉香肠涂以一层生抽、料酒、糖调匀后，轻轻地揉几下。

4. 将肉灌入肠衣内，不足7分满。

5. 对肠衣内灌装的肉进行细节处理，如捋顺、压实。

6. 上锅蒸熟，出锅后再烤一下肠皮，灵芝香肠就做好了。

食用建议

灵芝香肠富含灵芝多糖、灵芝酸及多种氨基酸，能够保健身体、，是一种很有营养的肉制品。食用时建议加热到80℃以上，以杀灭，保障健康。可以切片、煮熟、煎烤等多种方式食用，搭配啤酒或其它饮品味道更佳。

小结

灵芝香肠富含营养，口感适中，是一种很好的肉制品。制作过程虽然有点繁琐，但只需准备好所需材料和设备，就能够在家轻轻松松 DIY 成功。每一次的尝试，都会带给我们不一样的惊喜和愉悦，同时也成为了一种生活情趣的体现。

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