介绍

灵芝甲鱼鸡煲是一道汤鲜味美，滋补强身的名菜。将灵芝、甲鱼、鸡肉等食材一同熬煮，可以滋润脏，补充营养，增强体质，特别适合于体虚、产后恢复等人士食用。下面我为大家分享几种灵芝甲鱼鸡煲的做法，让大家也能在家里轻松做出美味的汤品。

做法一：灵芝甲鱼鸡煲

材料：

甲鱼 500 克

鸡肉 500 克

灵芝 50 克

枸杞 20 克

姜 20 克

葱 50 克

料酒 50 克

盐 适量

清水 2000 克

做法：

1、将甲鱼去掉鳞、取出肉切碎备用。

2、鸡肉切成小块，姜切片，灵芝用清水泡软几分钟。

3、将锅内的水烧开，放入鸡肉、姜片、料酒焯水，待去除沫后捞出备用。

4、将煮鸡肉的锅内水倒掉，重新放入清水，加入甲鱼肉、灵芝、枸杞、葱、姜等材料煮沸。

5、放入焯过水的鸡肉，用小火煮约 2 小时，加盐调味即可。

做法二：五色灵芝甲鱼鸡煲

材料：

甲鱼 500 克

鸡肉 500 克

灵芝 50 克

枸杞 10 克

党参 10 克

红枣 5 颗

枸杞 10 克

姜 20 克

姜葱末 适量

盐 适量

清水 2000 克

做法：

1、将甲鱼去掉鳞、取出肉切成块备用。

2、鸡肉、灵芝、党参、红枣、枸杞等食材洗净备用。

3、用滚水焯一下鸡肉，捞出后切成块，放入砂锅内。

4、将煮鸡肉的锅内水倒掉，重新放入清水，加入甲鱼肉、姜、枸杞、灵芝、红枣、党参等一起煮沸。

5、改为小火慢炖约 2 小时，待汤汁慢慢收浓成米色汤汁时，放入适量盐调味即可。

6、起锅时可加入姜葱末提味。

做法三：黑枸杞灵芝甲鱼鸡煲

材料：

甲鱼 500 克

鸡肉 500 克

灵芝 50 克

黑枸杞 20 克

姜 20 克

葱 50 克

盐 适量

清水 2000 克

做法：

1、甲鱼洗净，去鳞去肠，切成小块，鸡肉切块备用。

2、把鸡肉下入开水锅中，川烫后捞出用清水漂洗。

3、清水烧开后放入甲鱼，等再次煮开后捞出防备用。

4、将煮甲鱼的锅内水倒掉，重新放入清水，放入黑枸杞、鸡肉、姜、葱等各种材料放入煮沸。

5、再放入煮熟的甲鱼片、灵芝，用小火煮煮 30 分钟，然后用大火烧沸，加盐调味即可。

总结

灵芝甲鱼鸡煲汤鲜味美，加盟了各种滋补食材，不仅美味可口，而且也有滋阴养胃、益气补的作用。在家中也可以做出滋补的灵芝甲鱼鸡煲，希望大家可以尝试一下，享受到美味汤品带来的健康和愉悦。

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