灵芝瘦肉炖盅汤怎么做

炖鸡汤、炖猪骨汤大家都有试过，不过你有没有试过用灵芝和瘦肉炖汤？这餐汤汁浓郁，口感不油腻，也有灵芝的苦涩清香，非常适合整个家庭健康食用。下面我们一起学习如何做这款美味灵芝瘦肉炖盅汤。

所需材料

500克瘦肉

5克灵芝

50克红枣

适量的盐和胡椒粉

适量的生姜和葱

2个鸡蛋（可选）

步骤

1. 准备材料

首先需要准备好所需材料，可以选择购买新鲜的瘦肉和灵芝，这样能保证质量和味道都更好，红枣和生姜等材料也要根据自己的口味适量搭配。

2. 预处理食材

瘦肉先用清水洗净，并切成块状备用，生姜剥好皮后切成片，葱切成段。灵芝需要提前用清水泡发，泡软后切成薄片。红枣用刀划个十字，便于入味。

3. 汆烫肉块

将切好的瘦肉块放入开水中，焯水2-3分钟，去除水和杂质，待用。

4. 烹制主料

放入适量的清水，将焯水后的瘦肉块放入锅中，加入预处理好的红枣、生姜和葱段，一起烧开。

5. 加入灵芝

等到鸡汤烧开后，加入预处理好的灵芝薄片，小火慢慢炖煮1个小时左右，熬制出浓郁的汤底，让灵芝与瘦肉完全融合在一起的美味滋味。

6. 调味

根据个人口味适量加入盐和胡椒粉，再将鸡蛋打入汤中，搅拌均匀，待鸡蛋煮熟后即可装盘。

小贴士

灵芝泡开后可以多切些备用，口感更佳。

红枣的数量可以根据个人口味喜好来。

喜欢胡椒的话，可以放适量的胡椒粉来增加味道。

美味的灵芝瘦肉炖盅汤就做好啦！清香苦涩的灵芝和嫩滑鲜美的瘦肉在浓郁的汤底中碰撞出独特的口感，再配上红枣甜味和鸡蛋的清香，令人回味无穷。不妨来试一试吧，让这道营养丰富的汤品为你的冬日生活添加不一样的味道！

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