介绍

灵芝鸡脚炖汤是一道美味营养的汤，具有补强身、滋阴润燥的功效。灵芝是一种珍贵的材，含有多种氨基酸、生物碱、多糖等营养成分，能够调节机体免疫功能，有利于身体健康。配合鸡脚和瘦肉，丰富了汤的口感，同时也充实了汤的营养。下面我们就来一起学习如何制作灵芝鸡脚瘦肉炖汤。

制作材料

灵芝：20克

鸡脚：500克

瘦肉：100克

生姜：适量

枸杞：适量

盐：适量

清水：适量

制作步骤

将灵芝用温水泡发，去掉泡发后的水，切成小块备用。

将鸡脚处理干净，放入锅中焯水去水，捞出备用。

将瘦肉洗净，切成小块备用。

生姜切片备用。

将锅中加入适量清水，将鸡脚、瘦肉、姜片、枸杞放入锅中，加入适量清水，大火烧至水开后转小火炖30分钟左右。

放入灵芝，继续炖煮20分钟左右。

加适量盐调味即可。

小窍门

1. 鸡脚焯水去水时，可加入一些料酒去腥味。

2. 灵芝泡发的时间不要太长，否则会影响其口感和营养成分的保留。

3. 切瘦肉的时候可以沿着纹路切，让炖汤的口感更加鲜美。

4. 在汤快煮好的时候，可以尝一下口感，看看是否需要加盐和其他调料。

结束语

灵芝鸡脚炖汤是一道美味又养生的汤，适合各个阶段的人食用。在炖汤的时候需要根据个人口味适当的调配各种调料，以充分激发出汤的口感和营养价值。相信通过本文的介绍和窍门，大家可以轻松制作出一道美味可口的灵芝鸡脚瘦肉炖汤。

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