介绍

石斛和灵芝是两种传统的材，被广泛使用于理疗中。这两种草药都富含多种营养成分且被认为拥有和免疫增强的作用。将它们结合在一起，加入鸡肉，可以烹制出一道既美味又营养的石斛灵芝鸡汤。

食材

1只鸡

30克石斛

20克灵芝

10克红枣

适量的盐和胡椒粉

制作步骤

1. 鸡洗净后去皮切块，用开水焯烫一下，去除水。

2. 把石斛和灵芝用清水泡发，红枣洗净备用。

3. 将鸡块放入炖盅中，倒入清水，盖好盖子，大火煮沸。

4. 用勺子将浮沫捞去，加入石斛、灵芝和红枣，再加盐和胡椒粉调味。

5. 将炖盅放入电饭煲中，按下煮鸡汤的程序，约煮1个小时即可。

6. 捞出鸡块，放在碗里，把鸡汤滗去沉淀物和草药渣，再倒在鸡块上即可食用。

营养功效

这道石斛灵芝鸡汤有丰富的营养成分，其中鸡肉提供蛋白质和氨基酸，石斛和灵芝则富含多种活性成分，如多糖、三萜类物质、黄酮、生物碱等，能够增强人体免疫力、调节体内功能、滋养、延缓。此外，红枣富含膳食纤维、维生素C、钙、铁等，可补充人体所需的营养元素。

食用方法

此汤适合所有年龄段人群食用，但建议功能不佳的人士要少量食用。每周食用1-2次，获得佳的保健效果。由于鸡汤有温热性质，所以在饮用后会让人身体有一定的暖和感，特别适合寒冷的季节食用。

总结

石斛灵芝鸡汤不仅美味，而且充满着营养成分，能够滋养、增强免疫力、调节体内功能。此外，红枣也能够补充人体所需的营养元素。此汤适合所有年龄段人群食用，但功能不佳的人士要少量食用。