介绍

灵芝竹芋汤是一种营养丰富的养生佳品，由灵芝、竹芋、瘦肉、生姜等多种食材组成。它具有滋补身体、清养心等功效，尤其适合春秋两季食用。在这篇文章中，将为大家介绍灵芝竹芋汤的做法视频。

食材准备

制作灵芝竹芋汤的所需食材非常简单，具体包括：

1. 竹芋：500克。

竹芋是一种比较常见的食材，具有清新口感，而且富含多种维生素和矿物质。

2. 灵芝：3-5朵。

灵芝是一种名贵的材，含有多种生物活性成分，比如三萜类化合物、多糖等。

3. 瘦肉：250克。

瘦肉是制作汤品的常见食材，具有高蛋白、低脂肪、易消化吸收等优点。

4. 生姜：适量。

生姜是一种常用的调味料之一，能够增加汤品的香味和口感。

在准备好以上食材后，可以开始制作灵芝竹芋汤了。

制作步骤

制作灵芝竹芋汤的步骤包括：

1. 竹芋切片：将竹芋去皮后切成片。

2. 水煮竹芋：将切好的竹芋放入锅中，加入适量清水，大火煮开后小火煮30分钟左右。

3. 灵芝备用：将灵芝用清水浸泡一下，备用。

4. 瘦肉焯水：将瘦肉切块，焯水过滤掉沫。

5. 汤煮肉：将焯好水的瘦肉放入锅中，加入适量清水，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖2小时左右。

6. 加入竹芋和灵芝：炖好的瘦肉汤中加入煮熟的竹芋和浸泡好的灵芝，小火再炖30分钟左右。

7. 加入生姜：后加入适量的生姜片，再煮5分钟左右即可。

制作好的灵芝竹芋汤口感清香，营养丰富，特别适合秋季和春季食用，能够滋补身体、清养心、调养气等功能。

小贴士

1. 竹芋煮的时间要充分，这样可以破坏其中的有毒成分，更好地发挥其营养价值。

2. 瘦肉切块后可以先焯水，这样可以去除水和杂质，制作出来的汤更加清爽美味。

3. 炖汤的火候要掌握好，比如煮开后要及时撇去浮沫，小火慢炖可使肉质更加鲜嫩。

4. 小火炖汤的时候好不要加盖，这样可以避免汤品发酸。

希望大家通过这篇文章了解了灵芝竹芋汤的制作方法，也可以在家中动手试一试，做出一份美味又健康的汤品。