什么是灵芝酒？

灵芝酒是一种具有药用价值的酒品。其主要成分是灵芝，灵芝酒具有清热利湿、、健脾开胃等作用，是广大人民朋友喜闻乐见的健康酒品。

购买灵芝

在药店购买到的灵芝，大部分是干燥的，需要先进行浸泡。首先需要将灵芝浸泡在水中，时间在4-6个小时左右，并注意换水2-3次，这样可以将灵芝内的多余杂质冲掉，避免对酒的口感产生不好的影响。

准备葡萄酒

灵芝酒制作可以选择不同品质的葡萄酒作为基酒，选择好品质的葡萄酒可以让灵芝酒具有更好的口感和品质。可以购买葡萄酒专门店内的好品质葡萄酒，见招拆招，也可以自行去酒庄采购，据调查白葡萄酒和红葡萄酒都可以使用。

泡制灵芝酒的步骤

1.将浸泡好的灵芝去掉湿气，更加干净的放置几分钟，备用。

2.准备一个干净的玻璃瓶子，先将瓶子消毒并用清水冲洗干净。

3.将灵芝放入瓶子里，加入约2/3份的葡萄酒(for约250ml的葡萄酒加入灵芝6-10g为宜），瓶子内剩下的部分空间，可以选择加入干枸杞子，龙眼干等食材，可增加灵芝酒的口感与食用价值。

4.封上瓶盖，轻轻晃动1-2分钟，将灵芝均匀的分布在葡萄酒内。

5.将瓶子放置2-3周时间，每隔2-3天左右轻轻摇动一次瓶子，让灵芝更好的浸泡到葡萄酒内部，提高灵芝酒的品质。（葡萄酒的质量优劣，浸泡时间长短，灵芝的使用量等诸多因素，都会影响灵芝酒的口感与品质）

6.灵芝酒浸泡一定时间后，将灵芝与葡萄酒分开。将灵芝拧干，如果有需要的话可以用些水清洗干净，并晾干。可以将晾干的灵芝再次使用，可以更好地利用灵芝的（可以泡在水里做成灵芝茶，或者作为炖汤的配料使用）。

后的调味和保存

灵芝酒贵在品质和口感，除了浸泡的时间、灵芝的使用量、葡萄酒的品质等因素，还需要对灵芝酒后进行调味和存储。可以选择一些适合的调味来做出不同口感和不同滋味的灵芝酒，常用的调味有蜜糖、红枣、蜂蜜等等。对于灵芝酒的存储，可以放在阴凉通风的地方，避免阳光直射、高温高压，尽量保证长时间的存储，从而保持住酒的香味和口感。

总结

制作灵芝酒需要考虑的诸多因素，步骤的清晰以及调味的品质都会直接影响到灵芝酒的口感和品质。通过以上的介绍，相信大家现在已经掌握了灵芝酒的制作方法了，还想要美味可口的灵芝酒，就要充分发挥个人的想象力和创意，多做多试，才能做出口感绝佳的灵芝酒。