介绍

老母鸡汤炖灵芝是一道养生美味佳肴，被誉为是“壮阳补的圣品”，十分适合男性朋友和中老年人食用。这道菜的主要原料是老母鸡和灵芝，老母鸡的食疗价值十分高，具有提高机体免疫力、延缓等功效；而灵芝则是名副其实的养生“神药”，能够增强身体免疫力、降低、调节等等。

材料

老母鸡一只（约1000克）

灵芝20克（干品）

红枣15个

瘦肉适量（可根据个人口味添加）

姜适量

葱适量

料酒适量

盐适量

清水或高汤适量

步骤

将母鸡去毛洗净，切块备用；灵芝用清水洗净，切成细丝；红枣去核。

开水烫鸡块备用。

水烧开后，加入烫好的鸡块，放入料酒焯水，捞出洗净。

将炖盅洗净，把鸡块、灵芝、红枣、瘦肉、姜、葱放入炖盅内。

加入适量的清水或高汤。

大火烧开后，转小火炖2小时。

加入适量的盐调味即可。

功效

这道老母鸡汤炖灵芝，具有非常多的功效。首先，老母鸡具有补骨髓、壮阳补的作用，其食疗价值十分高。其次，灵芝是名副其实的养生“神药”，能够增强身体免疫力、降低、调节等等。再加上红枣的煮制，具有滋补养颜的功效。这道汤品非常适合男性朋友和中老年人食用，可以调节身体状态，消除疲劳。

注意事项

在烹制老母鸡汤炖灵芝的过程中，需要注意以下几点：

在烫鸡块的时候，要注意不要过度，以免影响口感。

在炖的时候，需要火候适中，好用文火慢炖2小时左右。这样可以让食材的味道和營養成分更加充分的释放。

在加盐的时候，不要太早加入，过早加盐可能会影响汤的口感。

总之，老母鸡汤炖灵芝是一道非常养生美味的菜品，无论是男性朋友，还是中老年人，都可以食用。烹制过程虽然有些繁琐，但是功效很大，值得一试。