享受养生美味，鲜美瑶柱赤灵芝煲鸡

鲜美瑶柱赤灵芝煲鸡是一道养生美食，它不仅美味可口，而且富含营养，有振补滋养的功效。下面是详细的做法介绍，让您轻松掌握。

所需材料：

鸡肉400克、干瑶柱50克、赤灵芝15克、姜片4-5片、葱1根、清水适量、盐适量、料酒适量。

具体步骤：

1. 准备材料

鲜鸡肉去皮洗净切成块状；瑶柱用清水浸泡半小时至软后，用水洗净待用；赤灵芝洗净备用；姜片去皮，切片待用；葱切段待用。

2. 开始烹饪

炒锅中倒入清水，加入姜片和葱段，用中火烧沸；然后放入鸡肉块，再加入适量清水，再用大火烧开；待水开后，撇去浮沫，加入料酒后转小火煮2分钟。

3. 放入瑶柱和赤灵芝

将泡发好的瑶柱和赤灵芝放入砂锅中，倒入煮好的鸡肉和汤，放入姜片，用大火烧开，再转小火慢慢煲煮，期间需要不断搅拌。

4. 煲制20分钟

将煲好的汤再次撇去表面的浮沫，加入适量的盐，继续中火煲20分钟。

5. 出锅

煲好后，将锅子离火，撒上适量的葱花，即可出锅食用。

小贴士：

1. 瑶柱泡发后非常松软，这样煲出来的汤才会鲜美可口；

2. 赤灵芝不用过多，加入适量即可，否则会影响口感；

3. 煲好后可以根据个人口感再加入适量盐，并在出锅前撒上适量葱花。

以上就是鲜美瑶柱赤灵芝煲鸡的做法，喜欢这道养生美食的你不妨试试看吧！